|
|
Sesam Kokos Brood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 200 gram boekweitmeel
- 100 gram volkoren speltmeel
- 100 gram muesli
- 50 gram kokos
- 50 gram tarwezemelen
- 50 gram sesamzaad
- 25 gram lijnzaad
- eetlepel oerzoet
- theelepel zout
- half zakje droge gist
- 25 ml tarwekiemolie
- 225 ml water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Meng alle droge ingredienten door elkaar.
- maak drie kuiltjes hierin en voeg gist, zout en oerzoet toe.
- Voeg de olie toe
- voeg een deel van het water toe, als het te droog is voeg extra water toe.
- Laat het deeg een half uur rusten op een warme plaats.
- Kneed het nog een keer door, als het te droog is voeg wat extra water toe.
- Doe het deeg over in een broodblik.
- Bak het brood ongeveer 50 minuten op 160 graden.
|
|
|